武汉热干面哪家最正宗2022

武汉是早餐之都，在武汉可以一个月吃早餐不重样~但是在其中永远能C位出道的就是大名鼎鼎的热干面啦!说到热干面，武汉人心中多半没有热干面之最，因为小区楼下的热干面就已经很好吃啦，不过小编在这里给大家推荐几家武汉最出名的热干面店铺吧!

1、蔡林记

特色之处： 蔡林记与别家最大不同之处就在于它家采用的是独家黑芝麻酱。 蔡林记在武汉是一家老字号了，一碗好的热干面第一步就在于调料，而芝麻酱也是热干面的灵魂。将黑芝麻酱料、肉末、醋、鲜辣味粉等按比例调配好与淡黄色的碱面搭配在一起，一碗热腾腾的热干面就可以上桌了。

蔡林记的热干面不仅只有传统的热干面 ，还可以加以别的配料，比如有牛肉热干面、牛肚热干面、虾仁热干面、全料热干面 等。觉得传统热干面单调的，可以给你的热干面加加“料”。

蔡林记家除了必点的热干面，还有酒酿米酒糊、三鲜豆皮等等。

店名：蔡林记

地址：蔡林记在武汉有多家分店

开放时间：周一至周日 07:00-20:00

2、赵师傅油饼包烧麦

在粮道街你要是看到一家店前早早就排起了长长的队，那是赵师傅家无疑了!每天七点钟，店门前就排满了人，想要去这里“过早”，那就记得一定要趁早去哦!

特色之处： 它家的热干面与别家热干面最大的区别在于，在原有的调料的基础上还加入了“红油”。 加入红油的热干面，在原有的香、咸、酸的基础上提升了辣味。第一口下去，我们沉睡了一夜的味蕾被打开，唤醒了全身的细胞，让你一天都在回味着这个味道。

赵师傅家最出名的是它家必点的油饼包烧麦 ，将香糯的烧麦包进新鲜出炉炸好的酥脆油饼里，又脆又糯的口感，绝对让你吃完一个还想再来一个!蛋酒也是必点之一 ，甜醪糟里配上滑滑的蛋花，在吃完一碗咸辣的红油热干面后，再来一碗清甜的蛋酒，可以让你的味蕾稍稍得到休息。

Tips：

热干面和油饼包烧麦是分两边排队购买。

店名：赵师傅油饼包烧麦

地址：粮道街139号(武昌区福利院旁)

开放时间：周一至周日 05:30-14:00

3、李记热干面

淡黄色的碱面，抓一把过热汤7~8秒，捞起呈碗，撒上一把葱、香菜、咸菜、酒鬼花生，再淋上传统麻酱，辣酱与醋，一碗热干面就好了。李记热干面也是武汉当地很出名的一家热干面店，无论游客还是当地人，都十分青睐它，看那每天早上店门前排满的人就能看出其火爆程度。

特色之处：除了热干面，去它家一定要点卤菜和面窝!!!卤莲藕强烈推荐!点上一份卤藕，拌在刚出锅的热干面里，爽脆的藕片刚好解了面的油腻感，好吃的会让你直呼再来一碗!

面窝也是它家的一大特色。店里主要是制作热干面以及卤菜等，可别忽视了店门口制作面窝的小桌子，可以看到面窝的油炸过程，面窝炸得里脆外软，看到了可以点上一份，配着面一起吃。

店名：李记热干面(航空路直营店)

地址：解放大道684号附54号(李强板栗旁)

开放时间：周一至周日 06:30-20:00

4、拍碗热干面

拍碗热干面是一家网红小店，位于汉街附近，店内装潢文艺清新，以涂鸦为主，与平常我们看到的热干面馆不太一样。

特色之处：要说它家热干面最大的特色就是面的粗细与其他家不一样。 它家的面条要比别家的粗，不同于传统的碱面，有点像乌冬的口感，但也更有弹性。除了固定的麻酱与香菜、葱等调料，还加上了它家特制的麻辣牛肉，料很足，满满的一大碗，吃起来真是大写地满足!

它家独有的汽水肉汤也是值得一点的食物，很多人点完一碗麻辣牛肉热干面，还要点上一碗汽水肉汤，浓淡结合，也冲淡了口中热干面带来的厚重口感。汽水肉汤也可加蛋，加一块钱即可。

店名：拍碗热干面

地址： 白鹭街9号(楚河汉街地铁A出口)

开放时间：

周一至周五：06:30-14:30;16:30-19:00

周六和周日：06:30-19:00

5、沈记烧烤海鲜

沈记烧烤海鲜家的蟹脚热干面可是明星产品，来店必吃!就连张歆艺还在《天天向上》的节目里强烈推荐!好多人都为了去吃一碗蟹脚热干面，一下飞机就赶紧奔去这家店，只要一开店，店内一定是座无虚席!

特色之处：蟹脚的个头很大，肉质鲜嫩，搭配上甜口的酱料，撒在面上 ，一口下去，那个味道不亲自来尝一定会后悔!蟹脚热干面价格稍高，52元一碗，但还是很值得来一吃的!

它家除了最火的蟹脚热干面，主打烧烤，烤牛蛙、烤脑花、烤韭菜等都是值得一点的!

店名：沈记烧烤海鲜(江汉二路店)

地址：江汉2路100附4号(地铁2号线江汉路站旁)

营业时间：周一至周日 11:00-24:00

6、罗氏热干牛肉面馆

这家以生烫为特色的罗氏热干牛肉面馆，还曾经在武汉市第二届热干面大赛中荣获冠军的一家店。

放置食材的一旁永远都有一大盘新鲜牛肉，客人点上一碗生烫热干面或者生烫牛肉，老板就会舀上一大勺牛肉放入热汤锅中，把握着最佳时间捞起放入碗中，这时的牛肉是最鲜嫩的时候，配合着面搅拌，一定要趁热吃!

特色之处：店里主推生烫 ，那就一定要点一碗生烫牛肉，或是生烫三合一尝一尝，汤头甜中带辣，牛肉烫的嫩度也刚刚好，不来上一碗怎么舍得走!

Tips：

罗氏热干牛肉面馆每天爆满，想吃的小伙伴不要赶饭点!一定要早去!一定要早去!要不然排队排到你怀疑人生!

店名：罗氏热干牛肉面馆

地址：玫瑰街279号

开放时间：周一至周日 05:30-13:30