因为疫情的关系，很多小伙伴都再家呆了两个月，可能有的小伙伴觉得没什么，但是那些爱吃的小伙伴就受不了了，天天在家的想法就是出门撸顿火锅，吃个小烧烤喝点小啤酒，今天小编就给大家介绍一家火锅店。
驱寒排毒重庆雨水足，空气湿度大，冬天特别潮湿。辣椒、花椒温血补气又去湿，多吃辣椒更可以驱走体内的寒气。因此，不管是春夏秋冬，多吃镇八方老火锅都有助于人体内毒素和湿热随汗排除体外，不仅对身体有益，还对皮肤有好处。
重庆镇八方老火锅有哪些特征?
1、纯牛油(可以有少量的动物油，如鸡油、猪油，绝对不能有植物油)。
2、不能有香料、香精(而且所有调料越少越接近原始的味道)。
3、形式上用土台、铁锅、米字格。
4、菜品新鲜，以肉食为主，鸭肠毛肚必须新鲜。
重庆镇八方老火锅的正确吃法：
1、豆芽、小葱各点一份
锅端上来后，先将豆芽和小葱各放一半进去，锅烧开后大火煮两分钟，待表面的泡沫煮散后，再加上格子。
2、将肉类放入外围的格子
将需要长时间煮的肉类放入外围的格子，注意四个角的格子留下1、2个。
3、鸭血、脑花放剩下的那1、2个格子
等锅涨的不太厉害后转小火，只留中间一格沸腾即可，将鸭血和脑花放入留下的那1、2个格子中。
4、中间沸腾的格子可以烫食毛肚、鸭肠等鲜菜
这时将火调到中火，即保持中间沸腾，周边的格子尽量不要沸腾。
注意：将一样菜烫好后先放入油碟中别急着吃，这时很烫，可以先烫下一样菜，等第二样菜烫好了夹进碗里后再吃前一样菜，这可避免因烫伤食道而诱发的食道癌。
镇八方老火锅菜品好吃，还得配上好景才尽兴。镇八方火锅就餐环境雅致。其店面气势恢弘、壮丽华贵、雕梁画栋。墙上几幅山水画、书法等富有中国风意境的点缀，格调高雅，造型简朴优美，追求一种修身养性的生活境界。
同时，它以中国的传统文化为基调，在店面设计中融合了古镇的建筑特色，再配以当地民间百姓朴实的生活和民俗物品陈设于空间之中，使吃客们无形中置身于老重庆的文化氛围之中，既享受了美食镇八方老火锅又领略了老重庆文化的魅力。
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