梭子蟹和大闸蟹哪个好吃 哪个营养价值高

现在随着运输和储存能力的提升，很多海蟹也走上了平常百姓的家中，梭子蟹是我国最大的螃蟹之一，很多人都喜欢买回去尝鲜，那么和大闸蟹比起来，哪个更好吃更有营养呢？它们的价格又有多大的区别呢？让我们一起来看看吧。

梭子蟹和大闸蟹有什么区别：

科属区别

1、梭子蟹：梭子蟹为动物界、节肢动物门、甲壳动物亚门、软甲纲、真软甲亚纲、十足目、梭子蟹科、梭子蟹属海生节肢动物。

2、大闸蟹：大闸蟹为动物界、节肢动物门、甲壳动物亚门、软甲纲、真软甲亚纲、十足目、腹胚亚目、弓蟹科、弓蟹亚科、绒螯蟹属淡水节肢动物。

梭子蟹和大闸蟹哪个贵：

梭子蟹的格亲民，大闸蟹在性价比上被“打败”

大闸蟹根据往年的市场价格，3两半的母蟹是168元一只，4两半的公蟹卖价178元一只。而且正宗的大闸蟹从来不论斤卖，只支持论只卖!

而相比之下梭子蟹的价格就低了很多，每公斤售价仅在20—80元左右，据最新价格行情显示半斤左右的母梭子蟹价格为90-120元/斤,半斤左右的公梭子蟹为50元/斤。

梭子蟹和大闸蟹的营养价值比较

梭子蟹和大闸蟹相比较的话，大闸蟹更为厚重，而梭子蟹在价位上倒是略胜一筹。但从营养价值上看，梭子蟹稍显逊色。梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质，每百克肉含蛋白质14克、脂肪2.6克及其他营养元素若干。而大闸蟹蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折。每100克大闸蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克、铁2.8毫克。此外，蟹中含有较多的维生素A，对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。

梭子蟹和大闸蟹哪个好吃

大闸蟹一般是以清蒸为主，配以蘸料姜末、醋、酱油。或者是炒年糕食用，别的做法相对少。俊子蟹是中国最大的蟹类之一，是沿海地区人们常食用的蟹类。品尝时间在4月份中下旬，正确的说是在“谷雨”前后，俊子蟹最为饱满。虽说秋季也有，但是不肥满。两者的对比：俊子蟹个头大肉也多，肉色洁白，质地细腻，膏似凝脂。味道非常鲜美，有着海蟹的特色，有股淡淡的海水味道，可以说是肉香醇美。可能对于非沿海地区的人来讲，认为是海腥味吧。

俊子蟹最大的特的是，即使清蒸不用蘸料，直接吃，味道也不淡。本身自带鲜汁水，美味爽滑。特别是两钳螯足肉也多，呈丝状且带一丝甜味，别有一番风味。这一点大闸蟹要差一点，要蘸料才有味道，而且那两螯足没有什么肉。还有俊子蟹烹饪方式比较多些。所以个人认为俊子蟹好吃，当然每个人的口味不同，饮食习惯也不同，各有各的喜好。