武汉夏天黄桃如何保存 黄桃罐头怎么做

黄桃上市的时间恰好是武汉气温最高的时候，黄桃含有很多膳食纤维，帮助肠胃的消化蠕动，多种微量元素也高于其他水果，还含有大量维生素C和番茄红素等天然抗氧化剂，是保健养生的最佳食品，但夏季炎热黄桃很难存放，为大家列出了三种黄桃夏季存放的方法，来看看吧。

一、做成黄桃罐头

做法其实很简单，为大家整理出了黄桃罐头的制作方法，步骤如下：

1、 从超市买来的新鲜黄桃，去掉保护它们的包装纸，先把黄桃洗干净，在水盆中放一点点食盐，仔细搓洗，这样可以帮助减少黄桃皮上的毛也可以洗得更干净一些。

2、用削皮刀或者是专门的旋转式削皮机器，削去黄桃的皮，放在一旁备用。

3、削好皮的黄桃先用刀在桃子顶部画一个米字格，把黄桃平均分成适当大小的等分块，可以继续切开也可以用手掰开，因为已经切过口了很好掰。去掉黄桃的核，用淡盐水稍微浸泡一下果肉减轻它的少许酸涩感，这样简单处理就结束了。

4、 把黄桃块都放入小锅中，再加入两百克的冰糖，如果不愿意吃特别甜的可以减少一点冰糖用量。在水中反复搓洗柠檬，取一小块，切成薄薄的柠檬片，把柠檬片也放入锅中，不接受酸味就挤几滴柠檬汁即可。

5、在锅中倒入适当的清水，水量以刚好没过果肉为准，水太多或者太少都很影响最后的效果。炉子开大火等待水煮沸，煮沸后转成小火，随着煮的时间增长，慢慢的锅中出现一些浮沫，用勺子撇去浮沫。

6、 大概小火煮十五到二十分钟就可以关火了，关火之后不用马上捞出，放在锅里稍稍放凉就可以了。

7、放置黄桃罐头的容器事先需要清洗干净，并保证容器的密封性，容器密封性不好的话罐头放不长时间就会开始腐坏，失去了罐头的作用。有条件的最好还能把容器消毒一下，这样更放心。黄桃凉透之后就可以装罐密封了。

8、夏天吃的时候还可以把黄桃罐头放到冰箱里冷藏一下，清凉解暑，口感也好。快点在家里做起来吧!

二、冰箱保存

把黄桃连同外包装袋一起放进冰箱的冷藏箱内或者保鲜箱内，并且不能用塑料袋封口，一般可以存放7-15天。需要注意的是，黄桃不能冷冻，而且不能清洗，因为黄桃洗过之后会损伤表皮，这样放进冰箱，桃子表皮会变黑。吃的时候，吃多少，洗多少!另外，黄桃冷藏时间不宜过长，否则会淡而无味。

三、常温保存

如果没有冰箱保存，也可把黄桃连同外包装袋平铺在地上、桌子上或者比较阴凉的地方，不可堆叠，否则会加快黄桃成熟，引起腐烂，这样一般也可以保存3-5天。