有拈头成都市井火锅主打的就是经济实惠,店铺特色就是它的火锅底料,都是从成都空运过来的一次性锅底,含有丰富的牛油。目前在武汉市有两家店铺,都是今年新开业的,大家有时间可以去尝尝。
1、有拈头成都市井火锅(万松园店)
地址:江汉区银松路东一时区1层129号
营业时间:10:00—24:00
联系方式:18186238331
2、有拈头成都市井火锅(二七路店)
地址:江岸区二七路182号东立国际1号门斜对面
营业时间:11:00—24:00
联系方式:027-82708858
竹簸箕、搪瓷碗,都是记忆中的市井风味,环境也非常市井,有拈头仿佛把成都大街小巷的热闹搬来了店内。专门从成都空运过来的一次性锅底,也很是实在扎实有料。为了丰富锅底的味道层次,有拈头添加了天鹰小椒、汉源花椒、鸭血、香干、鹌鹑蛋多种料,两块经典牛油还可以增加火锅中牛油的醇厚感。
1、火锅牛排
大而厚实的火锅牛排来自牛的臀部,经红酒腌制后撒上黑胡椒和迷迭香,入辣锅翻腾40秒便可以吃了。紧致的口感十分有嚼劲,还有一点酒香味。
2、秘制排骨
秘制的蒜香味排骨,专门挑选仔排的一半,加上蒜泥、洋葱腌制而成。大块的排骨吸满了汤汁精华,咀嚼起来还有脆骨助兴。