武汉的本地特色小吃非常的多，可以说武汉就是吃货的天堂了，无论是热干面还是三鲜豆皮，都代表着武汉的特色，不过武汉到底有哪些小吃是最好吃的呢？下面我们就来看一看武汉必吃的小吃有哪些吧。
武汉特色产品，颜色红润、鲜嫩;吃起来绵软、有弹性，清香、可口，既没有牛肉腥味，也没有油腻感;水分少，不变色味，肉质结实，吃后回味绵长，享誉武汉三镇。
武汉的糯米鸡和广东的糯米鸡不是一回事，没有鸡肉，是因为炸好后外表金黄凹凸不平像鸡皮一样而得名。糯米里面包着肉丁、香菇丁、青豆等等，再在糯米外挂上面糊，下油锅炸。做好的糯米鸡色泽金黄，外脆里嫩。
豆粉加面糊还有香葱，浇在一个中间凸起的圆形模具里面，炸到微黄，两边和中间就会焦到刚刚好，再撒上黑芝麻。咬一口下去，酥软酥软的内里，嘎嘣响的边边。
好的豆皮必须要有豆干、笋、豆子、榨菜、肉在里面。皮必须是金黄色，上面必须要有一把香葱。必须要吃刚出锅的，要是有浇头更好。
弹韧又劲道的碱面汆烫后再加上温和醇厚的芝麻酱，拌开时香气扑鼻。面条好吃七分靠师傅手艺，三分靠拌面：一筷至深，利落挑面，快速反复直到酱汁浓稠均匀。拌开后的热干面，吃完微微回甜。口感与调味绝佳平衡
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