芒果可以怎么吃 芒果的特殊吃法推荐

大家都知道，夏天是吃芒果的季节，芒果作为一种水果它的吃法却有很多，还能当作食材一样被烹饪，今天小编就给大家介绍几种芒果的吃法，喜欢吃芒果的小伙伴不要错过哟!

一、芒果三文鱼香醋沙拉

原料：三文鱼250克，芒果100克。

配料：苦菊、圆生菜各30克，樱桃萝卜3个，去皮油炸花生米20克。

调料：盐5克，芥辣10克，寿司酱油3克，糖5克，冠利牌香醋沙拉酱50克。

制作：

1、三文鱼切成0.5厘米的大厚片，芒果切成菱形块备用;

2、苦菊、圆生菜、樱桃萝卜清洗干净，苦菊切成8厘米的段，圆生菜手撕成小块，樱桃萝卜切成薄片备用;

3、将冠利牌香醋沙拉酱、盐、芥辣、寿司酱油、糖搅打均匀备用;

4、将原料按顺序摆放在盘中，撒上去皮油炸花生米，吃的时候将调料浇在原料上，拌匀即可。

二、芒果煎烤虾仁

原料：虾仁200克，芒果150克。

调料：黄酒3克，盐5克，大喜大原味烤肉酱30克，色拉油20克。

制作：

1、虾仁延虾线片开，深至虾仁4/5处，去掉虾线，用料酒、盐、烤肉酱腌大约20分钟备用;

2、芒果切成大约1厘米左右的菱形块，放入淡盐水中备用;锅上火，倒入清水，加少许盐烧开，下入芒果30秒钟捞出，放入冰水中备用。

3、锅上火，倒入色拉油烧三成热，下入虾仁煎熟，下入芒果翻炒一下，装盘即可。

要点：

1、芒果汆水的时间要短，放入冰水可以减少芒果的氧化。

2、调味要轻，最好在虾仁腌制过程中，完成调味，但是调味也不能过重。

3、烹调时间要短，下入芒果后，翻炒一下均匀，即可出锅。

三、五彩芒果炒鲜鱿

原料：鲜鱿鱼300克，金煌芒芒果150克，荷兰豆50克，青椒50克，红椒50克。

调料：蒜蓉蚝油30克，盐5克，葱3克，姜5克，绍酒10克，白糖10克，醋5克，香油10克，色拉油15克。

制作：

1、金煌芒取一半，却成1.5厘米的菱形块备用;

2、鲜鱿鱼去掉鱼骨，从中间切开，打上麦穗花刀，切成菱形块备用;

3、青椒、红椒、荷兰豆切成菱形块备用，葱姜切末;

4、锅上火，加入少许绍酒、盐水，水温达到90度左右，下入打好花刀的鱿鱼，待刀口打开，捞出备用;

5、锅在上火，加入少许绍酒、盐水，水烧开，依次倒入荷兰豆、青红椒、最后倒入芒果，大约30秒捞出备用;

6、锅再次上火倒入色拉油，烧三成热时，下入葱姜，蚝油爆香，依次下入绍酒、醋、白糖、盐烧沸，倒入所有的原料，炒匀淋上香油装盘。