张家界作为一个旅游城市，不仅自然风光无限好，他这里的美食也让人难以忘怀。许多张家界的美食，还因为太出名了，被全国各地人都做来吃，渐渐地都不知道这是张家界的特色美食了。今天我们就来看看张家界有那洗好吃的特色美食，回来认认亲吧!
说起三下锅，来过张家界的人可谓是无人不知无人不晓，其实就是一种很方便的干锅，它是由三种主料做成的，多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等选其中二、三样或多样经过本地的土厨师特殊加工成一锅煮。
张家界山区的农家淳朴热情，一盘农家小炒肉更是足见当地的土家风情。与一般的炒肉有所不同，柴火的香气加上湖南独有的辣椒让这道菜味道别具风格。
血豆腐是土家特色菜，曾是土家族过年必备佳肴，如今在农家餐馆都能吃到。通常切片用大蒜、辣椒会炒，别看外表黑熏熏的，实际上吃起来耐嚼味香，营养极其丰富，老少皆宜。
吃饭点蔬菜时一定不要错过张家界的野菜，新鲜又有营养，是城市里难以尝到的特别美味。如蒜蓉清炒蕨菜、藜菜、雪米菜等，以及野菜地皮炒蛋、香椿炒蛋、野菜饼等，种类丰富多样，挑时令野菜口味最佳，鲜嫩清香。
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