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武汉野菜有什么

时间:2022-03-04 10:50:23来源:whwzd浏览: 分享:

春天到了,武汉市民购买野菜的热情高涨,很多市民想自己去挖野菜,现在市面上有大棚种植的安全健康的野菜,那么武汉的野菜有哪些种类呢,下面小编为大家整理了有关武汉野菜的一些相关消息,一起来看看吧。

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武汉野菜有什么

藜蒿、紫背天葵、田七、紫苏、水芹菜

市民消费热情高

记者在后湖一家菜市场看到,藜蒿正俏销,价格在8元一斤左右。菜摊主张老板说:“过年前,藜蒿卖到快30元一斤,那时候来买的人也不少。现在春天气温升起来了,藜蒿价格跌得快,销得更好。”至于野藜蒿,张老板表示以前有人去江边挖了,送一点到菜场卖或者自己在菜场卖,现在基本没有了。“野藜蒿没有那么嫩,口感其实还是家养的更好。”

刘小姐是野菜爱好者,以前买野菜靠自己去菜市场碰运气,现在方便多了,买菜APP或者一些超市都有卖的,动动手指就能吃到。“现在很多东西一年四季都可以吃到,只有野菜还是春天的限定款。独有的香气让人感受到春天的气息,时令菜才是健康养生的。”

市面野菜多为种植

市面上销售的野菜,到底是纯正野生还是种植的?记者从各新城区多方了解到,大部分野菜都是种植的,种植面积根据市场需求来定,有的品种种植面积大,有的品种种植面积小。

在武汉市蔡甸区,侏儒、永安、消泗等地都种植了藜蒿。据蔡甸区农业农村局相关负责人介绍,全区从20年前开始了藜蒿的种植,如今面积发展到3万余亩。武汉逐梦田园生态农业专业合作社负责人王敏告诉记者,合作社种植藜蒿12年,目前种植了200亩地。“我们种植的是来自云南的品种白蒿,比较长,比较嫩,现在都是基地自己育种了,选择更长更嫩更粗商品性好的藜蒿留种。”王敏说,如果藜蒿水肥管理好,能平均收三茬,一共能收6000斤。过年前批发价高,能批到10—13元一斤,现在批发价在3元左右,效益还是非常可观的。

武汉市农业服务指导中心蔬菜专家介绍,适宜的温度、土壤、水分,能保证藜蒿的大规模种植,且口感具有嫩、香、脆的特色。目前武汉种植的是经过了四代品种改良之后的,没有了野藜蒿的土腥味,还延长了采收时间,不仅仅是春天采收,利用设施种植,从9月到4月初都可以采。“3月的藜蒿口感最好,目前10℃至20℃的温度最适合它的生长,独特的香味这时候最浓郁。”目前蔡甸区还大力推广“藜蒿+西甜瓜”的轮作模式,秋冬种藜蒿春夏种西甜瓜,有效地改善了土壤环境条件,让土地一年四季处于高效种植状态中。

彭先生在武汉市江夏区种植了13亩的紫背天葵和田七,已经种了10年时间。“这菜应该不叫野菜了,是特色菜。我这边主要做批发,送白沙洲的几个固定档口。特色菜种植的人少,需求量相对稳定,主要是酒店。近几年人们更加注重健康养生,加上卖菜APP的流行,紫背天葵和田七也有了一定的零售市场。今年我们还种了紫苏,希望这些特色菜成为更多消费者日常饮食的一部分。”

当然,野菜种植也不是那么好种的。新洲区绿科达农业公司今年听说地菜效益好,就试种了一些。结果撒种太密,地菜长不大,没有商品性,根本卖不出去。看来这个真要种,还是得去学习一下。”

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野菜种植不难市场培育难

野菜如何变种植,到底难不难,记者采访了武汉市农业科学院蔬菜研究所农艺师叶安华。叶安华带记者去看了他的水芹菜大棚。“水芹菜就是池塘边的野菜,春天正当时。大部分野菜的赏味期都很短,从3月到4月清明。目前像藜蒿这样大面积种植的野菜不多。近年很火很贵的香椿,我了解到云南四川目前有大规模种植的。”

在叶安华看来,野菜推广主要是受限于市场的消费量。“我们种水芹,为了市场推广,研究人员自己去农家菜馆跑销售,慢慢地这菜才开始有了市场,但市场需求依旧不大。人们有一个消费习惯。江浙人吃马兰头,武汉人吃藜蒿,其他品种一般还是走专供酒店的‘特菜市场’。”

以水芹菜为例,叶安华表示,它依旧是野菜。“很难杂交,我们会选择商品性好、外观好的品种育种。目前我们在武汉市一些水产养殖户那里推广,用浮船来种,好采收,种出来的水芹秆子白,脆嫩,更适合武汉人的消费习惯。”

至于种植野菜和纯天然野菜口味上的区别,叶安华说一般种植的野菜,特殊的香味淡一点,但更适合大众的口感。

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