九月开学后,应该会是一个猪肉消费的小高峰。但从近日武汉的猪肉价格来看,似乎并没有出现涨价的情况,反而已经连跌三周。猪肉是我们吃的最多的肉类,所以大家对猪价一直很关心,那具体情况,就来看看下方的介绍吧。
9月2日,武汉生鲜市场上的猪肉价格每斤基本在10元左右,部分连锁卖场有每斤不到9元的活动价,市民吃“10元肉”渐成常态。
在汉口后湖南路一家生鲜市场,几个猪肉铺子在售的肉品里,按不同品质定价,最便宜的前夹肉每斤10元到12元,后腿肉每斤12元到14元,五花肉每斤13元到16元,里脊肉每斤13元到15元,纯瘦肉每斤16元到18元,中排每斤25元,用来煨汤的筒子骨每斤12.8元。
从6月底开始,猪肉价格就维持在每斤10元到16元之间,不同肉品之间有几块钱的差别。近2个月基本都在降价,到现在每斤差不多降了1至2元。之前肉价本来就比较便宜,后来继续降。现在,一斤10块钱出头的猪肉,基本上可以随时买得到。
在汉口黄孝河路一家连锁生鲜卖场,这里的五花肉12.8元一斤,后腿肉10.8元一斤,前夹肉只要9.9元一斤。工作人员介绍,前两天做活动时,各种肉品比现价还要便宜1元左右,而且前夹肉、后腿肉常有每斤不到10元的价格。
8月31日,商务部监测显示,最近一周的猪肉批发价格为每斤9.92元,环比下降1.7%,表现出持续降价的态势。
农业农村部的全国农产品批发市场价格信息系统监测情况发现,7月9日至8月27日的7周时间里,猪肉价格呈现连跌三周后回稳、又出现连续三周降价的趋势,跌幅从每周0.9%到2.2%不等。
7月份以来的猪肉价格下行趋势,主要原因是生猪存栏量和供应量都很充足。尽管去年底以来,中小型生猪养殖户开始理性补栏,但国内生猪产能整体仍在恢复之中,存栏量和供给量还在稳步增加。
畜牧行业观察人士介绍,自今年3月起国内猪肉价格持续下跌后,全国生猪的整体存栏增速有所放缓。不过,受养殖规律影响,到7月时,生猪存栏量仍处于惯性增长期,只是增幅持续收窄,终端市场的生猪供应量依然比较充足,肉价也缓慢下降。
业内人士表示,目前距离中秋节的集中消费期不到20天,各大餐厅预计会从本周开始批量订购猪肉产品,加上部分养殖户仍有按栏惜售等待价格回涨的心态,尤其是抢一波中秋、国庆行情的意愿比较明显,终端市场的猪肉价格在未来半个月内或将迎来一波反弹,但预计幅度不会太大。而且这一特点会在未来半年持续显现,即肉价保持在下行通道,但在元旦、春节等节令消费档期可能反弹。
农业部相关人士介绍,数据显示,7月末,全国能繁母猪和生猪存栏量,分别恢复到2017年末的101.6%、100.2%,提前半年实现恢复目标。这意味着,接下来的秋冬季里,生猪市场供应依然会呈现量大价稳的状态,市民吃猪肉会继续享受便宜价。