冷冻海鲜能吃吗 吃冷冻海鲜会感染新冠病毒吗

青岛海鲜市场检查出带有新冠病毒的海鲜，这个消息让很多喜欢吃海鲜的小伙伴感到非常恐怖，要知道现在疫情也没有结束，也没有查出新冠病毒的源头到底在哪里。那么面对这种情况，还能放心的吃海鲜吗？让我们一起看看有关部门是怎么回答的。

冻冷藏海鲜和肉类有没有传染的可能性?

目前尚无新冠病毒经食物传播的证据。

目前，全球确诊报告的1000多万病例，以及我国确诊报告的8万多病例都没有因进食食品而出现病例的报道。

世界卫生组织、欧洲食品安全局、德国联邦风险评估研究所和美国疾病预防控制中心等权威组织和机构都有明确的观点，那就是新冠病毒主要是经人的呼吸道、飞沫和人与人密切接触传播的，经消化道感染的可能性非常小。

市场监管部门怎样监管进口食品，如何应对其输入新冠病毒的风险?

市场监管部门与海关总署建立了密切的分工协作机制和信息通报机制。对于在国内市场销售的食品，无论国产或进口，都要依照食品安全法的规定进行严格监管。

今年上半年，国内市场销售的进口食品，国家食品安全监督抽检合格率为99.25%，质量安全总体稳定。抽检不合格率为0.75%，主要不合格项目为农兽药残留超标和质量指标不达标。

海关发布的进口冷链食品外包装检出新冠病毒阳性样本情况，按照海关的统筹安排，市场监管总局将指导地方市场监管部门，督促相关产品经销商停止销售、下架封存，配合进口商做好产品召回等工作。

如果食品从业者是新冠病毒感染者，食品上会附着病毒吗?

如果食品周围的环境被新冠病毒污染，或者食品从业人员本身就是新冠病毒感染者，都可能对食品造成污染。

为了避免和预防食品周围环境被污染，食品从业人员一定要严格按照相关的规范和要求进行操作，做好食品在生产加工销售环境和设施的卫生消毒，加强自我的健康监测，一旦出现发热、咳嗽、乏力等症状时，要立刻离岗就诊并报告，千万不能带病从业。

疫情期间，我们如何处理采购的食品以保证饮食安全?

■请确认动物性食品(肉类、奶制品、蛋)已烹饪充分至熟或消毒;

■避免食用生的或变质的肉类和蛋，购买和准备烹饪前都要检查是否过期;

■购买和烹饪鱼虾时，要再三确认其新鲜度;

■避免生肉、鱼虾和蛋的汁水污染到其它食物;

■不要把蛋、肉类、海鲜和牛奶过久的存放在室温下，请养成用完随手放回冰箱的习惯;

■在处理完生肉、海鲜和鸡蛋之后，别忘了清洗砧板和刀具，当然还有你的手;

■如果你有腹泻或呕吐的症状，请不要再为他人准备食物了，尤其是婴儿、老年人和其他免疫功能比较弱的人群，因为他们更容易被感染 ;

■接触到爬行类动物(比如乌龟)、禽类(各种鸟、鸡鸭)或处理人或动物的排泄物之后，请及时用皂液洗手。