武汉最传统的早点推荐

对于武汉人来说，介绍吃绝对可以分为两类，过早和正餐。首先就过早来说，过早就是武汉话吃早点啦，武汉人管吃早点为“过早”，不忌讳自己的街头巷尾即食性品饮，且引以为荣之际，炫耀在武汉“过早”一个月不重样。接下来就让小编给各位介绍我们武汉最传统的早点吧！

武汉的传统早点要介绍的话，就分三类介绍：炸的，下的(过水煮的)和其他。

炸的：面窝

面窝是武汉人“过早”常用品之一。它是一种以米粉为原料调成米浆，加上葱花和姜末调味后用特制的铁勺油炸。据说为清光绪年间汉正街烧饼小贩所创制。面窝油炸后两面金黄、外酥内软、窝中脆。

欢喜坨

油炸糯米芝麻球，早点里的大多是空心的，里面一层糯米是甜的，外面炸酥带着芝麻香，这道进到酒楼里面后里面加入了豆沙馅料夹心

热干面

热干面这个东西怎么说呢，我小时候不是很爱吃，我也不知道为什么，长大之后就特别喜欢吃，我小时候可能觉得热干面应该是男生喜欢吃的，后来上了大学发现室友们也都非常爱吃。

糊粉汤(鱼糊粉)

糊粉汤是用鱼骨熬成的汤加上劲道的米粉。不同于任何其他米粉。浓浓的糊汤，又加上足量的胡椒。

旁边放了一盆油条和馓子，各弄一点放进糊粉汤里。泡一泡就着米粉吃。米粉是有弹性而且吃口很韧，油条和馓子是嘎嘣脆响的玩意，糊粉汤又比罗宋汤还要浓鲜。

吃得你满头满身大汗，那种感觉，真叫淋漓畅快。

推荐组合：油条+糊汤粉

糯米包油条

如再将油条折断成三到四节，从锅中取出蒸熟的糯米摊到板布上搞平，撒上少许芝麻及白糖，再将折断的油条放到糯米上用力卷，内有油条外包糯米团，再撒点白糖。

豆腐脑

豆腐脑(也叫豆腐花)。白白的是甜豆花，加了麻油、虾皮、香菜、葱花的是咸豆花

豆皮

豆皮是武汉人“过早”的另一种主要食品。所谓豆皮，一共有三层。第一层是绿豆粉兑上面粉和鲜鸡蛋，第二层是糯米，第三层是鲜肉、鲜菇、鲜笋等等的馅，放在一口巨大的平底锅里做成1厘米厚。吃的时候，切成正方形的一块一块。第一层是金黄油亮的，看上去敲进去不少鸡蛋。糯米颗颗晶莹发亮。肉丁和香菇更是诱人。油重而不腻，吃进去，脆、软、鲜，什么感受都齐全了。

粑粑(第一声)

大米磨成浆，调上味，简单的在大平锅离摊成饼。

汽水包(不同于蒸包，不同于煎包)

煎锅底部刷油，生包子下锅略煎。再加水，利用汽水把包子蒸熟!

所以这个包子只有底部是烙硬的煎壳，上面还保持着普通蒸包的柔软，最传统的就是粉丝内馅

这个烧卖和其他地方的烧卖不一样，内陷是一糯米为主，加入肉丁和香菇丁，重油，一胡椒味为主，管饱。

这些都是从小吃到大早点花样，读大学时候特别想念，工作之后就很少吃，不是因为离开了武汉，是因为早上起晚了没时间（微笑脸）。

小编最爱吃的就是热干面、糊汤粉加油条、汽水包、豆皮。。。好吧，其实我都爱吃。吃的肚子撑了想吐了还想吃。