培根常作为麻辣烫、烧烤和炖菜的常用菜，一片需要两块钱，价格还是挺贵的，那么里面的肉是真的吗，是什么样的肉制品，下面我们来分析一下吧。
培根是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或叫做烟熏肋条肉(即方肉)或烟熏咸背脊肉。培根口味微咸，有些许浓郁的烟熏香味，表皮油润呈金黄色，皮和肉较硬，常切成片食用。培根是腌制食品，因此不建议长期食用，增加患癌的风险，每日吃两片培根即可。
培根是生的，需要烹饪后使食用。新鲜的培根，瘦肉颜色呈深棕色，质地偏硬，超市培根也是半生的状态，也不适合直接食用。生吃培根的话，不利于身体健康。
烹饪后的培根口感好，味道香，但由于是熏制食品，无论是成人还是孩子都不能长期使用，且培根吃多了会长胖。孩子每日应饮食均衡，切勿偏食，影响身体健康。
培根菜品：培根沙拉、蒜苗培根、培根卷、培根菜饭、培根菜花、培根菜心炒饭、培根寿司、培根面包、培根披萨、培根三文鱼。
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