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武汉中秋检查餐厅情况表示良好

时间:2018-09-25 13:22:12来源:whlhm浏览: 分享:
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中秋佳节是一个阖家欢乐的日子,所有人都会很开心,包括哪些想要走法律查边球的人们,所以武汉市食品药品执法总队对此做好了充足的准备,目前对节日期间餐饮机构检查结果也出来。

接下来我们来一起看看具体情况是怎样的吧!

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总体情况良好

24 日是中秋佳节,为保障市民外出吃得放心,市食品药品执法总队对节日期间餐饮机构进行检查,总体情况良好。记者了解到,餐饮从业人员每天晨检制度得到较好落实。

本次检查随机选择徐东商圈的三家人流量大的餐饮机构。在半秋山西餐厅、大渔铁板烧、邦果海鲜自助餐厅,记者在现场看到,后厨的卫生良好,台面干净,食材、工具、餐盘摆放规范有序。

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检查内容:

执法人员仔细查看,餐饮机构的证照是否齐全,规章制度是否完善,有无落实晨检制度,添加剂是否有专人管理等等;并进入生食加工间、裱花间、水果制作区等容易发生食品安全隐患的区域,详细查看,没有发现较严重的问题。

执法总队工作人员李向阳介绍,餐饮服务单位每天必须进行晨检,查看身体是否健康,有无呼吸道、消化道疾病、以及皮肤破溃化脓情况。晨检制度是保证食品安全的第一道关口。如有疾病发生,就应暂离餐饮岗位。

制度必须落实到位,检查中发现,晨检均得到了较好地执行,但记录不规范,存在漏登的情况。此外,还发现了桌面抹布没有分类管理,没有使用脚踏式垃圾箱等不规范之处。

执法人员下达了监督意见书,当场要求整改,近期还将对发现的问题进行回看。

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检查范围

据悉,节日期间,全市食品药品监管系统开展市场巡查共出动执法人员 917 人次,检查各类食品药品经营单位 4407 家,全市食品药品安全状况稳中向好。

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