广州传统美食有哪些

说道广东美食，大家想到的一个会是什么呢?作为外省的朋友最向往的就是广州的甜点吧，芋圆烧仙草是美味的甜品，加上椰汁或者牛奶西米露都非常好喝的，大家对于广东的传统美食又了解多少呢，除了火遍大学城周围的肠粉，广州传统美食还有哪些呢?就由小编来为大家细数广州的传统美食吧。

沙河粉

大家应该都知道宽粉吧，在广州那边河粉就是咱们这里的宽粉。小编记得又一次点了一碗炒粉，因为在我们那里炒粉就是代指炒宽粉，没想到端上来居然是抄细粉丝，我去！当时小编整个人都不好了，大家是不会知道小编这种对于美食要求高的人看到这个细分心里有多凌乱，因为在我们那里粉丝都是用来下粉吃的。

广州人喜欢在抄河粉里面加入牛肉，这个小编以外地人的角度看挺好的，但是炒粉一定得炒得入味才好吃，还是老师傅做的好吃，那种颠勺的技术使得每一段河粉都被酱汁包裹，很好吃啊。

和味牛杂

这个是广州人必吃的美食，小编发现广州的朋友特备喜欢吃牛杂内的，很多面条也会加入牛仔。和味牛杂是光绪年间一个回族的厨师发明的，将牛肠等内脏奖赏萝卜花椒一起炖煮几小时，非常入味并且一点也不会腥。特别是当那个萝卜完全被汤汁锁住，咬下去都不是萝卜原来的味道，已经被牛杂汤的鲜美包裹住了。

这道美食最好吃的地方还是它的牛杂，真的煮的非常烂并且一点也没有牛杂的一位和牛肠的肥腻感觉，可能是被作料冲淡了腥味，来广州一定要常常这道有百年历史的美食啊。

艇仔粥

说道粥没人比得过广州人，说道粥更没人比得过广东人。大家知道的皮蛋瘦肉粥都是广东人发明的，广州人最会吃的最是粥，他们的粥和咱们的稀饭不一样，煮的米都看不见了就像一碗糊糊加上里面的海鲜。

小编以前看广州美食游记的时候，看到居然把鱼加在粥里当时觉得不可思议，当去了广州才发现这并不算什么的。艇仔粥是广州非常有名也是他们早茶必点的，里面加入的调制鲜味的食材特别多，像海鲜、皮蛋、花生仁还有烧鸭肉，用料真的很丰富了，广东的朋友真的很会享受生活，每天能吃到这样的美食真的是一种幸福啊！

云吞面

云吞面就是面条加上云吞，云吞真的蛮好吃的，每个云吞里面都加入了整个虾球，小编觉得面汤味道一般，但是胜在云吞好吃。可能是吃惯了带一点辣味的东西，吃这个太清淡了有点不习惯吧。

沙湾姜撞奶

姜撞奶小编觉得真的是非常有创意的发明，广东人在甜品方面的发明真的让人望尘莫及都是会吃的人啊。姜撞奶是沙湾特有的传统美食，使用牛奶和酱汁一起做成的，不喜欢吃姜的人可能很不习惯这个味道，小编就有点不习惯。

一口下去有点生姜特有的辣辣的味道，但是被牛奶给冲淡了，这个很适合在感觉快感冒的时候来一碗，驱寒的功效，非常受广州人民的热爱。

虾饺

作为一个外地人，小编觉得广州美食界中的number one 就是虾饺，没有人能撼动它的地位，因为口感真的让人狠震撼了。广州人吃早茶必点的美食就是虾饺，虾饺是用虾做成馅料包裹在透明的皮里，蒸出来非常漂亮，广州师傅真的很心灵手巧了，对于我们爱吃虾的人简直是福利呢。

小编推荐大家一定要尝试虾饺，别的可能不喜欢但这个一定保您满意！