山楂小排，顾名思义就是由山楂和排骨一起做出的一道菜。这道菜莫名很适合夏天，山楂开胃，小排又满足了我们吃肉不长肉的愿望。整道菜酸甜可口、清新脱俗。到底怎么做才好吃呢?快和小编一起来看看吧!
猪肋排、山楂、葱姜、糖、生抽、蚝油、料酒、熟白芝麻
10个山楂用粗吸管或者开椰器去核。
清水锅烧沸，加1勺料酒，下500g猪肋排焯水，捞出洗净备用。
热锅冷油煸炒葱姜，下焯过的猪肋排，中火炒至表面略微变黄后盛出，葱姜弃用，锅中留底油。转中小火，倒入70g糖翻炒至褐色。
下猪肋排翻炒片刻，加600ml清水、2勺生抽、1勺蚝油和5个去核山楂，大火煮沸后，加盖转中火焖煮20分钟左右。
开盖，再放入5个去核山楂翻炒均匀，转小火煮至收汁，关火。盛出，可以撒上少许熟白芝麻。
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