营养餐本来是一种爱心活动，目的是为了给贫困地区的孩子补充营养的，淘宝上有营养餐的链接，小编还买过，心里想着让孩子们吃点好的，但是谁能想到着爱心人士的钱在电视面前作秀，真实情况确实吃一碗素面，值得思考。
9月12日，微博一网友曝光河南一小学营养餐变素面，与墙上规定的有鸡肉有蔬菜的菜单严重不符。9月13日，相关部门成立针对此事的调查组，并于当晚向媒体证实已处理相关责任人，该小学校长被免职，当地教体局主管安全的负责人受到严重警告。
9月12日，微博网友@haitaode 发布了一段视频称，河南某小学营养餐是半碗素面条，引发网友热议。
视频显示，食堂的工作人员戴棉线手套，从一盆素面条中抓了一把，放在排队孩子的碗中。而食堂墙上的公示栏标注了教体局规定的每日菜品，当天应该有鸡丁及西葫芦、包菜等配菜，还明确了每个配菜的克数。视频还显示，因为面条太干，有孩子将面条泡水后吃下。
9月13日下午，商水县教育局安全办工作人员向媒体证实，涉事学校为商水县谭庄镇大曹小学，相关部门已成立针对此事的调查组。
当地另一所学校校长介绍，大曹小学有300多名学生，营养餐拨款为每人4元，菜谱由当地教育局安监办规定，餐厅则由教育局统一招标的餐饮公司经营。
2012年6月14日，教育部等15个部门印发《农村义务教育学生营养改善计划实施细则》等5个配套文件，以确保学生“营养餐”计划能有效实施。
实施细则规定，学生“营养餐”应以肉蛋奶为主要供餐内容，供餐模式应逐步以学校食堂供餐替代校外供餐，为确保食品安全，学校负责人应陪餐，餐费自理。
商水县委宣传部13日在接受记者采访时表示，学校供餐点供应食物与教体局要求的食谱严重不符。
目前，已对商水县教委主管安全的责任人处以严重警告处分、给予谭庄镇中心校校长尚华民停职处理，给予中心校营养专干于留珍撤职处分，免去谭庄镇大曹小学韩基风校长职务;
食品药检部门将对涉事方郑州华康餐饮有限公司加工点经营情况作进一步的调查，并对相关责任人进行严肃问责。此外，将组成专门工作组进驻相关单位，对此事作进一步的深入调查。
13日晚，河南省教育厅发布微博称，河南省学生营养办印发《关于进一步加强农村义务教育学生营养改善计划监督管理工作的通知》，要求各相关省辖市教育局、直管县(市)教育局、各试点县营养办定期公布配餐食谱、数量和价格，严禁克扣和浪费，确保4元膳食补助全部吃进学生嘴里。
有网友发现，“营养餐变素面”事件发生两年前，事发小学就被人举报过营养餐有问题。网友因此质疑大曹小学可能长期存在营养餐缺斤少两的问题，但却直到今天才受到关注。
有商水县网友披露，在营养餐问题上，学校实际操作跟教体局食谱规定的不一样是常有的事，类似事件应该不仅仅发生在大曹小学。该网友同时指出，在营养餐菜品搭配问题上，学校方面也有难处，如果真要拿“不符”这个标准去查，可能会发现多数学校都存在问题。
更多的网友则质疑4元钱的营养餐能否保证让孩子吃好吃饱。有网友认为，按照现在的物价，即使在五六线县城，4元钱吃上两顿有菜有肉的饭估计都够呛。
还有网友分析，孩子们的营养餐里，由中央财政承担的4元钱，只包含食材本身的费用，并不包含人工成本，供餐增加的运营成本、学校食堂聘用人员开支等费用，则由地方财政负担，可能正是由于这个缺口，导致营养餐最后的成品看上去那么寒碜。多方网友认为，要让孩子们吃上真正达标的营养餐，还需要深究原因，再来对症下药。
此前，小学营养餐问题曾频频爆出问题。2012年4月,云南省镇雄县塘房镇顶拉小学部分学生食用营养午餐后出现腹泻、腹痛、发高烧等症状,随后,300多名孩子送入镇雄县人民医院进行检查、诊治;
广西那坡县有学校将营养餐补助用于购买营养品“壮壮水牛奶”,供货商可从3元补助中赚取1元;
云南曲靖有的学校直接将2元钱补助发给学生，但剩下的1元钱去哪儿了,学校也不甚了了……就在几个月前，在江西吉安遂川县，禾源中心小学的学生家长向媒体投诉称，在当天中午学校的营养餐中，发现肉类食品变质，且有大量活蛆蠕动，家长在微信群中反映此事，反被老师解散了群，原本6月1日举行的“六一”汇演也被取消。
在家长提供的微信群中也看到，无论是五年级还是二年级的家长群，只要谈论“营养餐有虫”内容，都无一例外被老师解散了群。有家长在微信群里说：”这个营养餐项目合同期两年，合同金额6400万。包揽了万安县所有九年义务教育学校的食材配送。”
有网友算了一笔账：如果一个县有超过3万名学生享受营养改善计划,如果一顿营养午餐能从每个学生身上赚到一元的“利润”,按一年补贴200天计算,仅提供营养午餐这一项的“利润”就高达600万元。
利润,正是导致不少地区的营养午餐标准“缩水”和变质的重要原因。有分析人士认为，营养餐频频出现问题，根本原因就是各种监督没有跟上。政府提供的全部资金是否都用在了学校营养餐中，是否出现成本吞噬餐费，缺乏透明度。
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